淡水魚有哪些
淡水魚有哪些
淡水魚一般分為溫帶淡水魚、熱帶淡水魚這幾種，像青魚、草魚、鯉魚、羅漢魚、紅寶石、孔雀魚等都是淡水魚。
"廣義的說，系指能生活在鹽度為千分之三的淡水中的魚類就可稱為淡水魚。狹義的說，系指在其生活史中部分階段如只有「幼魚期」或「成魚期」，或是終其一生都必須在淡水域中渡過的魚類。世界上已知魚類約有26000多種，淡水魚約有8600余種。現(xiàn)有魚類近3千種，其中淡水魚有1000余種。"
世界上已知魚類約有26000多種，是脊椎動物中種類最多的一大類，約占脊椎動物總數(shù)的48.1%。它們絕大多數(shù)生活在海洋里，淡水魚約有8600余種。現(xiàn)有魚類近3千種，其中淡水魚有1000余種。
1、溫帶淡水魚
溫帶淡水魚有許多種類，日常生活中最為常見的有中國金魚、紅鯽魚和日本錦鯉等，這些魚類在生活中起著裝飾環(huán)境的作用。就拿紅鯽魚來說，它的外形與鯽魚極為相似，人們經(jīng)常無法區(qū)分兩者之間的區(qū)別，根據(jù)體色大致分為五花鯽魚、紅白花鯽魚和紅鯽魚等。
2、熱帶淡水魚
熱帶淡水魚廣泛分布在亞熱帶和熱帶地區(qū)的河流中，這些魚種類豐富，而且分布地域非常廣，因此在許多地方都能看見紅七彩、紅綠燈等魚類，但是這些魚類的原始棲息地各不相同，主要來自巴拉圭、哥倫比亞和墨西哥等地區(qū)。
淡水魚還有藍(lán)寶石、綠巨人、一眉道人等魚。
淡水魚種類有哪些
淡水魚分為可食用和觀賞淡水魚兩種。觀賞淡水魚主要有金魚、神仙魚、斑馬魚、七星刀魚、錦鯉等品種。可食用淡水魚主要有青魚、草魚、鯉魚、鯽魚等品種。其中，青魚主要分布在我國長江以南的地區(qū)，生長速度較快、肉質(zhì)比較鮮美，是重要的漁業(yè)資源。草魚是一種食草類的魚，主要生活在平原地區(qū)的河流與湖泊中，生長迅速，食性較廣，占我國淡水魚養(yǎng)殖的很大一部分。
鯉魚是淡水魚中分布最廣，種類最多的一種魚，而且鯉魚的養(yǎng)殖歷史也是比較久的。鯉魚是一種雜食性的魚類，比較耐低溫，能快速適應(yīng)水質(zhì)，在我國屬于比較常見的食用魚。鯽魚主要是以水草或浮游生物為主要食物，其魚肉里含有大量的微量元素和礦物質(zhì)，并且物美價廉，是我國餐桌上不可或缺的一種美食。
適合做生魚片的淡水魚有哪些
草魚是適合做生魚片的一種淡水魚一般來說，鱒魚，黑魚，青魚，盡量采用魚骨最少的魚，但不太建議用淡水魚生吃。
三文魚大部分都屬于海水魚，也有某幾種淡水魚也可以當(dāng)做三文魚，不過淡水魚做魚生的話，寄生蟲的風(fēng)險非常高。
淡水本就比海水容易滋生寄生蟲，所以生魚片的話還是海魚相對安全很多。
草魚能不能做成生魚片呢？
草魚是可以做成生魚片來食用的，但是最好不要用草魚做生魚片來吃，因為這對于人體健康有較大的威脅。
這樣看來草魚不太適宜當(dāng)做生魚片的原料來食用。
生魚片，又被人們稱之為魚生。
生魚片是將新鮮的魚類切成片狀，然后蘸上調(diào)味料進(jìn)行食用的一種食法。
生魚片的制作方法簡單快捷，味道又讓人感受美味可口，因而在許多人的眼中，生魚片是一種不可多得的美味佳肴。
很多人都知道，日本的生魚片是很出名的，日本生魚片主要以金槍魚、三文魚等作為食材，加上醋等調(diào)料，吃起來味道十分具有特色。
還有很著名的三文魚壽司也是大家都很喜愛的一道美食。
其實原則上，所有的魚都可以做魚生，只要個頭大小合適的活魚。
其中最普通的淡水魚就是草魚。
草魚人工飼養(yǎng)，長得快，個頭大，生魚柔嫩刺少，腥味微弱，價格便宜，最是適合做魚生。
下面是在家用草魚做生魚片的方法在家里做生魚片，在不同的魚類烹調(diào)方法中，比清蒸還簡單，只需要有點刀功就行。
二斤以上的草魚，宰殺洗凈后從頭頸部下刀，沿著脊骨片向尾部，然后翻過來如法炮制。
片成兩半的魚體先去肋骨部位，再去皮。
然后的30°斜刀片出5毫米肉片。
全部完成后，碼齊裝盤。
吃的時候備調(diào)料盤，最簡單的生抽和芥末膏沾食就可大朵快頤了。
所以草魚是最適合做生魚片的淡水魚。